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Análises de Controle de Qualidade em alimentos. O que diz o Manual da Garantia da Qualidade do MAPA?

O Manual de Garantia da Qualidade Analitica voltado para produtos e medicamentos agropecuários tem por finalidade fornecer uma visão geral das abordagens e requisitos para diversos parâmetros de validação analítica.

Dentre os pontos abordados, destacam-se:

🔬 Validação de Métodos Analíticos: Essencial para garantir a qualidade e confiabilidade dos resultados. A validação deve seguir protocolos detalhados, definindo o uso pretendido, responsabilidades, critérios de aceitação e experimentos.

🧪 Controle de Qualidade na Rotina: Monitorar continuamente as análises para assegurar que os resultados permaneçam válidos ao longo do tempo. Para isso, é importante utilizar Amostras de Controle de Qualidade (ACQs) intercaladas entre as amostras para verificar o desempenho do método.

🌡️ Estudos de Estabilidade: Determinar a estabilidade de padrões, reagentes e dos analitos nas amostras sob diversas condições de armazenamento e análise.

📊 Curva de Calibração: Utilizar curvas de calibração com no mínimo cinco níveis, abrangendo a faixa de trabalho validada. Um ponto importante: para substâncias proibidas, o Limite Mínimo de Desempenho Requerido (LMDR) deve estar incluído na curva.

🔍 Efeito Matriz: Avaliar e controlar o efeito da matriz nas análises, utilizando curvas de calibração matrizadas (CCMBF ou CCEMBF) quando necessário.

Veracidade e Precisão: Determinar a veracidade por meio de ensaios de recuperação com Material de Referência Certificado (MRC) ou matriz branca fortificada. Avaliar a precisão (repetitividade e reprodutibilidade intralaboratorial) em diferentes níveis de concentração.

 

📈 Incerteza de Medição: Cada resultado analítico deve ser acompanhado de sua incerteza, essencial para a comparabilidade e avaliação da conformidade.

🛡️ Robustez: Verificar se o método analítico mantém seu desempenho sob pequenas variações nas condições experimentais.

📑 Relatório de Validação: Elaborar um relatório completo com todos os detalhes dos estudos de validação, incluindo parâmetros avaliados, resultados e critérios de aceitação.

A certificação de laboratórios é crucial para garantir que todas essas etapas e requisitos sejam rigorosamente seguidos, assegurando resultados confiáveis e rastreáveis. Laboratórios certificados demonstram competência técnica e a implementação de um sistema de qualidade robusto.

A Valer Laboratórios é um laboratório certificado pelo MAPA registrado conforme o Decreto nº 5.053/2004, licenciado sob o número SP 006178-6 e pode auxiliar você na realização de análises de controle de qualidade e estabilidades com foco em produtos farmacêuticos veterinários, oferecendo serviços que abrangem desde a validação de métodos até a análise de rotina, garantindo a conformidade com as normas e a confiabilidade dos resultados.

Mas por que escolher a Valer? Ao escolher um laboratório certificado, você tem a segurança de que as análises são realizadas com os mais altos padrões de qualidade, atendendo a todos os requisitos necessários para o controle de qualidade de alimentos.

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